薪オーブン料理

先日搬入した薪ストーブの火入れ式を行ってきました。いつもありがとうございます。何とか運び込めました。正確な重量は把握して...

いよいよ佳境に入ってきました。背面内部。40mmのアングルを使って経路を三つに分けます。両側が排気を下にさげる経路。中央...

段々と完成が見えてきました。パーミキュライトの板。板厚30mmコレをパッフル板にする。炎返し、直接炎が排気されない様にす...

排気を切り替えるレバー。このレバーで通常燃焼、オーブン加熱を切り替えます。まだ途中ですが、手作り感満載のハンドルです。フ...

一番難しい部分。作りながら考えるつもりだったので、部品を板から自分でカット。熱い排気をそのまま煙突から抜かずに、下にまわ...

扉は完成。オーブン室のハンドル持ち手も同じワイン樽で作りました。オーブン室のガスケットロープは初めて両面テープ式のを使っ...

メインの扉。作りながら考えてたのでどうするか決めてはなかったのですが、だんだんと見てて来ました。もうシンプルに。真っすぐ...