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terroir 愛と胃袋 行ってみた。
青森から相方の友達がわざわざ山梨まで遊びに来てくれた。
ディナーのフルコースでした。
メインはジビエの鹿さん、猪さんでした。
terroir 愛と胃袋 行ってみた。テロワール 愛と胃袋
テロワール？？
日本語には当てはまる言葉無いようですが、
ブドウを取り巻く全ての自然環境のそれぞれの特徴のこと
らしいですな。
今年の四月にオープンしたお店だ。
凄いインパクトのある店名です。
最初聞いた時はえ？と聞きなおしたほどです。
青森から相方の友達がわざわざ山梨まで遊びに来てくれた。お値段も良いお店なのでこんな機会でもないとなかなか行くことは出来ないので。
おもてなし。
ディナーのフルコースでした。メインはジビエの鹿さん、猪さんでした。美味しかったです。
かなり凝ってこだわってる料理の数々でした。
器やナイフなど、
フランス料理ってあまりなじみがなかったです。
地元の食材を多く使い丁寧な仕事をしてますね。
ゲストハウスも作るそうで宿泊も出来るようになるのかな。
要予約です。
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